Qui a besoin de fer ? L'importance du fer pour la santé et le bien-être
Le fer joue un rôle crucial dans le maintien de la santé générale, mais son importance peut être plus grande pour certains groupes de personnes.
Le fer est essentiel pour tout le monde, car il contribue à la formation de l’hémoglobine, la protéine des globules rouges qui transporte l’oxygène dans tout le corps. Cependant, il est encore plus important pour les personnes ayant un mode de vie actif, comme les athlètes, les personnes suivant un régime à base de plantes, comme les végétaliens, qui peuvent avoir besoin de prêter une attention particulière à leur apport en fer, et il est particulièrement important pour les femmes. Mais pourquoi ? Eh bien, les principales raisons sont liées au système reproducteur féminin.
Les femmes perdent du fer pendant les menstruations
Le fer est un composant essentiel de l’hémoglobine de notre sang. Sans lui, la capacité de notre corps à faire circuler l’oxygène serait gravement diminuée. Comme jusqu’à 96 % de notre sang est composé d’hémoglobine (1), cela signifie naturellement que les femmes peuvent perdre beaucoup de fer pendant les règles. Cela explique également pourquoi les femmes ménopausées n’ont besoin que de la même quantité de fer que les hommes pour rester en bonne santé.
Les bébés en développement ont besoin de beaucoup de fer
Tout comme le fer est un composant essentiel du sang dans le corps humain adulte, il est également un composant essentiel du sang d'un fœtus en développement. En fait, les bébés en croissance absorbent encore du fer du lait maternel jusqu'à 6 mois après leur naissance (2). Les femmes enceintes peuvent souffrir d'une carence en fer et, par conséquent, avoir besoin de compléter leur apport pour rester en bonne santé. Ces femmes devraient également envisager de prendre des suppléments de vitamine C, car elle peut aider à renforcer la capacité du corps humain à absorber le fer.
Lisez toujours l'étiquette et utilisez uniquement comme indiqué. Une supplémentation en fer peut être utile lorsque l'apport en fer alimentaire est insuffisant.
(1) Med, D. Iron Saturation Blood Test. https://www.dovemed.com/common-procedures/procedures-laboratory/iron-saturation-blood-test/
(2) Society, C. P. Iron needs of babies and children. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2528681/
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Quelle quantité de fer est nécessaire ?
L’apport quotidien recommandé en fer varie selon l’âge, le sexe, le type de régime alimentaire et l’état de santé. Le corps n’est pas efficace lorsqu’il s’agit d’absorber le fer, nous n’absorbons et n’utilisons qu’une partie du fer que nous absorbons. Surtout si le type de fer que nous absorbons est du fer non hémique, souvent présent dans les sources végétariennes, car notre corps a beaucoup plus de mal à l’absorber. En raison de la difficulté d’absorption du fer, il peut être difficile de maintenir nos niveaux de fer et nous pouvons avoir un déficit en fer sans nous en rendre compte (3).
Apprendre encore plus(3) Jim McMorran, et al. (2011, 20 juillet). Fer hémique et non hémique. Récupéré le 17 janvier 2018
Le rôle du fer
Le rôle du fer dans notre corps est complexe. Le fer est un élément essentiel à la production sanguine et à de nombreuses autres fonctions corporelles. Nous devons veiller à maintenir des niveaux de fer normaux pour fonctionner de manière optimale. Comme notre corps ne produit pas de fer, nous devons veiller à inclure suffisamment de fer dans notre alimentation saine.
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